Die Frage ist ob man das will. Käse usw. ist für viele Menschen in Südamerika und auch Asien so lecker wie vergammelter Fisch und wirkt abstossend. Das sind kulturelle Unterschiede.
Vielleicht nicht ganz glücklich formuliert, aber im Wesentlichen zutreffend. Die Auswirkungen einer Laktoseintoleranz sind ja nicht nur Bauchschmerzen sondern auch Durchfall und damit verbunden eine Dehydration des Körpers, die je nach Umständen auch schnell lebensbedrohliche Ausmaße annehmen kann.
Wir sprechen ja nicht über eine Wohlstandsgesellschaft, sondern vom Übergang vom Jagen und Sammeln zur Nutztierhaltung vor ca. 8.000 - 10.500 Jahren. (inzwischen habe ich auch den Link zur
Ur-Rinderherde wiedergefunden).
Die Milch von der wir sprechen, ist frisch von der Milchdrüse mit allen lieblichen Zusätzen, die einem das Milchtrinken auch unabhängig von einer Laktoseintoleranz verleiden können, der Genuss von unbehandelter und lediglich filtrierter und gekühlter Milch, d. h.
Rohmilch, ist auch für den milchgewohnten Mitteleuropäer nicht ganz ohne Risiko.
Es ist also durchaus plausibel anzunehmen, dass man nach frühen Fehlschlägen die Finger von der Milch gelassen hat und sie ggf. sogar tabuisierte.
Es hat immerhin rund 2.500 Jahre gedauert, bis sich wohl zunächst in Südosteuropa, d. h. im Gebiet des heutigen Österreich, Ungarn u. Slowakei, die Anfänge einer Milchwirtschaft entwickelten. Siehe auch:
Frühe Europäer konnten keine Milch verdauen
und
Ursprung der Milch-Verträglichkeit bei Erwachsenen liegt in Südosteuropa.
Um aber auf die ursprüngliche Themenstellung "beginnende Domestikation" zurückzukommen, ich glaube für den Tapir ist der Zug abgefahren, aber die bereits erwähnten Krokodilfarmen könnten der Beginn einer neuen Domestikation sein.
Die räumliche Trennung von der wilden Population ist bereits vollzogen, die Fortpflanzung in Gefangenschaft funktioniert, fehlt eigentlich nur noch die Selektion auf Grund bestimmter Eigenschaften, vielleicht Narbung der Haut, Wachstumsgeschwindigkeit usw. Zahm müssen sie nicht unbedingt sein, die europäische Honigbiene hat ja auch noch ihren Stachel und nutzt ihn von Fall zu Fall.
