essen

  1. Dion

    Eine Geschichte des Essens – und was damit zusammenhängt

    Die direkte Nutzung des Feuers für die Zubereitung von Nahrung dürfte eine der entscheidenden Innovationen gewesen sein für die Menschwerdung des Menschen. Denn durch Feuer wurde ein Teil der Arbeit, die Verdauung heißt, außerhalb des eigenen Köpers verrichtet, was die Ressourcen dieses Körpers...
  2. Dion

    Erfindung der Tradition

    Gestern war ich bei einer Diskussion mit Alberto Grandi, einem Professor für Wirtschaft und Management in Parma, der vor ein paar Jahren ein Buch publiziert hat, das zunächst niemand drucken wollte. Warum? Weil er darin die „italienische Küche“ zum großen Teil als Reimporte italienischer...
  3. M

    Ernährung & Industrialisierung

    Hallo, ich bin ein Schüler und bin in der 10. Klasse. Ich muss in einigen Wochen ein Referat über das Thema "Wie hat sich die Ernährung durch die Industrialisierung verändert?" halten. Ich habe schon in zahlreichen Büchern nachgelesen, aber keine passenden Informationen gefunden. Deshalb hoffe...
  4. M

    Das Glückaufhaus in Essen

    Hallo, suche derzeit Bilder und Informationen über das Glückaufhaus in Essen aus dem Zeitraum 1970-1999. Habe bisher nur sehr sehr wenig gefunden. Weiß jemand wo man etwas finden könnte oder hat eventuell schon etwas? Liebe Grüße mariesa
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