weinhandel

In einem um 1635 geschriebenen Brief eines Weinhändlers an seinen Vater in Köln beklagt der Schreiber, dass er leider nur eine größere Menge an 'geflammten Wein' kaufen und nach Köln versenden könne. Kann mir ein Kenner vielleicht erklären, was 'geflammter Wein' ist? Mit meinen eigenen...