Zufällig stolperte ich gerade über folgende Arbeit, die sich auch mit der Ostung mittelalterlicher Kirchen befasst. Vielleicht interessiert es noch.
http://erwin-reidinger.heimat.eu/HP_Bilder/Mittelalterliche_Kirchenplanung.pdf
http://erwin-reidinger.heimat.eu/HP_Bilder/Mittelalterliche_Kirchenplanung.pdf