Preußens Einkommensstufen während der Industrialisierung

Wieso schwankten die Zahlen so? Ich schaffe es nicht, eine Erklärung zu finden. Was für Gründe hat das?

Die ärmste Klasse schrumpft, die anderen nehmen zu. Den Leuten ging es mit der Zeit besser.
Was mich irritiert: dass die Zahl der Personen abnimmt. Das kann eigentlich nicht sein, die Bevölkerung wuchs ja kräftig.

Welcher Quelle sind die Tabellen entnommen?