Die Quellenlage ist da anscheinend nicht ganz eindeutig. Alberich von Trois-Fontaines schrieb in seiner Weltgeschichts-Chronik, dass der Herzog von Österreich eine der Töchter von Laskaris geheiratet habe. Allerdings ist er unzuverlässig, da seine Angaben verworren sind, da er auch schreibt, dass die vierte Tochter von Theodor Laskaris einen Anselm von Kiew geheiratet habe. Soweit bekannt, hatte Theodor aber nur drei Töchter, und mit dem Anselm war wohl Anseau de Cayeux gemeint, der später die Eudokia heiratete.
Es scheint jedenfalls so zu sein, als wäre Eudokia zuerst mit Robert von Courtenay verlobt gewesen, dann mit Friedrich II., ehe sie schließlich Anselm de Cayeux heiratete.
Ob sie jemals in Österreich war, weiß ich nicht.
Übrigens hieß sie (zumindest in ihrer Heimat) mit Sicherheit Eudokia. Alle byzantinischen Quellen nennen sie übereinstimmend so.
@ Lukrezia: Die Wikipedia-Artikel zu Friedrich II. und Agnes sind mir höchst suspekt. Vor allem verstehe ich nicht, wieso Sophie als "Sophie von Ungarn" bezeichnet wird. Eudokia hatte nie irgendetwas mit Ungarn zu schaffen.