Heine
Aktives Mitglied
Die Kanalinseln stehen bei mir seit "Jim Bergerac" ganz oben auf der Liste, habe es aber noch nicht dorthin geschafft.
Wobei wir vom English Breakfast schon auf dem Weg zum Afternoon Tea wären
Englische (britische?) Küche und ihr z.T. unverdient schlechter Ruf
- Ersteller zaphodB.
- Erstellt am
Die Kanalinseln stehen bei mir seit "Jim Bergerac" ganz oben auf der Liste, habe es aber noch nicht dorthin geschafft.
Wobei wir vom English Breakfast schon auf dem Weg zum Afternoon Tea wären
Heine
Aktives Mitglied
Meine Mutter ist der Meinung, dass das Wort vor der Wende nicht oder kaum verwendet wurde. So exzessiv wie heute wurde es jedenfalls nicht verwendet. Speisen schmeckten gut oder, wenn sie außergewöhnlich gut waren, waren sie köstlich.
hatl
Premiummitglied
Dion
Aktives Mitglied
Zu dieser Diskussion passt vielleicht dieser Artikel – Wie die politische Einstellung Konsumverhalten beeinflusst – Zitat:
Hinter Konsumentscheidungen stehen selten nur Geschmack, Nutzen, Preis oder andere Vernunftkriterien. Stattdessen drückt man mit der Wahl seiner Waren aus, wer man sein will, was einem wichtig ist und woran man glaubt.
Hinter Konsumentscheidungen stehen selten nur Geschmack, Nutzen, Preis oder andere Vernunftkriterien. Stattdessen drückt man mit der Wahl seiner Waren aus, wer man sein will, was einem wichtig ist und woran man glaubt.
Scorpio
Aktives Mitglied
Kann man Kartoffelchips unter Küchenkultur einordnen? Ich finde man kann! Ich bin nicht mal ein Freund von diesen Essigchips, aber von einigen englischen Herstellern gibt es Chips der gehobenen Preisklasse, und die Dinger sind einfach köstlich. Große dick geschnittene, handgekochte Chips aus einer Kartoffelsorte, die ein wunderbar nussiges Aroma und einen intensiven Eigengeschmack hat- und das Ganze abgerundet mit einer großartigen Würzung. Mein Favorit ist Tyrell´s Sweet Chili and Red Pepper.
Wenn es "Junkfood" ist, dann aber Junkfood der Spitzenklasse aus hervorragenden Zutaten, denen man die Qualität anschmeckt.
Wenn es "Junkfood" ist, dann aber Junkfood der Spitzenklasse aus hervorragenden Zutaten, denen man die Qualität anschmeckt.
dekumatland
Aktives Mitglied
Die "Chips" bei Fish'n'Chips sind kein Knabbersnack a la Kartoffelchips (die es natürlich auch gibt) sondern quasi die engl. Pommes-Variante, und die können sehr gut sein.
Ich kann Rio nur bestätigen: Im Ruhrgebiet meine Kindheit war lecker normal. Köstlich kannte ich höchsten aus altbackenen Übersetzungen von Enid Blyton (womit ich jetzt ganz geschickt wieder die Überleitung zur britische Küche eingeleitet habe *mirselbstaufdieschulterklopf*).
Linde
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Naresuan
Aktives Mitglied
1927 schrieb André Maurois in "Conseils à un jeune Français partant pour l'Angleterre" (auf Deutsch 1939 als "Ratschläge für Englandreisende" erschienen):
Es ist davon auszugehen, dass Croft-Cooke und Maugham die Worte Maurois' kannten. Ein Hinweis dafür liefert Harold Nicolson in seinem lesenswerten Aufsatz "Geometrie der Speisekarte", wo er 1958 ein gemeinsames Essen mit Maugham in Paris erwähnte und wo er auch die Ratschläge Maurois' zitierte. Sie waren scheinbar 30 Jahre nach ihrer Entstehung im Umfeld Maughams immer noch Gesprächsthema:
Meine Einschätzung: Maugham und Croft-Cooke diskutierten über Maurois. Wer von beiden schließlich die heute bekannte und pointierte Zusammenfassung auf Englisch formulierte, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen.
In späteren Ausgaben wurde der letzte Satz noch etwas verkürzt auf:
übersetzt:
Was sinngemäß das Gleiche bedeutet, was Maugham gesagt haben soll. Die früheste Erwähnung dessen Zitats dürfte 1960 im Buch "English Cooking, a New Approach" von Rupert Croft-Cooke sein, einem Kriminalschriftsteller und Bekannten Maughams. Darin behauptet er, dass Maugham diese Worte ein Jahr zuvor geäußert habe.
Dem sagt man wohl Sekundärzitat und ob es sich um ein Kuckuckszitat handelt, weiß nur der Kuckuck und die Beteiligten.
Es ist davon auszugehen, dass Croft-Cooke und Maugham die Worte Maurois' kannten. Ein Hinweis dafür liefert Harold Nicolson in seinem lesenswerten Aufsatz "Geometrie der Speisekarte", wo er 1958 ein gemeinsames Essen mit Maugham in Paris erwähnte und wo er auch die Ratschläge Maurois' zitierte. Sie waren scheinbar 30 Jahre nach ihrer Entstehung im Umfeld Maughams immer noch Gesprächsthema:
Meine Einschätzung: Maugham und Croft-Cooke diskutierten über Maurois. Wer von beiden schließlich die heute bekannte und pointierte Zusammenfassung auf Englisch formulierte, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen.