Joghurt und die osmanische Küche

Dieses Thema im Forum "Das Osmanische Reich" wurde erstellt von lynxxx, 1. Juni 2008.

  1. KTSKNS

    KTSKNS Gesperrt

    So ist es genauer, siehe oben lynxxx Beitrag

    Waren die Griechen wohl die ersten, die von den Indern inspiriert wurden.
     
  2. pilotmet

    pilotmet Neues Mitglied

    Die Mesopotamischen Völker,so auch die Kurden haben zwei Namen dafür.
    1)Kantig=Joghurt
    2)Mast=Joghurt
    Und
    1.Deuw=dick Milch =Ayran
    2.Deuwmast=dick Milch=Ayran

    Wenn man berücksichtigt das Käse (Penir) von den Mesopotamischen Völker (auch Kurden)
    schon vor ca.5000 Jahren vChr. erfunden haben und Joghurt
     
  3. Kurde

    Kurde Neues Mitglied

    Genau, das ergibt Yoghurt. Osttürkei, das waren dann vermutlich Kurden, denn so wurde das traditionell bei uns hergestellt. Wir nennen es aber nicht Yoghurt, bei uns heisst es Mast und das Yoghurtgetränk Ayran nennen wir Dou
     
  4. Dieter

    Dieter Premiummitglied


    Die Kurden waren an dieser nahrhaften Erfindung allerdings nicht beteiligt. Die hat es vor 5000 Jahren noch nicht gegeben. :)
     

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